Neden Bozkır Tahini?

Bozkır pet Tahin , çifte kavrulmuş Tahin dir.

Bozkır Tahini kepeksiz Tahine oranla daha koyudur. Bozkır Tahini akıcı değildir ama daha lezzetlidir.

Bozkır Tahini renk olarak daha esmerdir. Daha eski adı dahan veya tahan olarak anılması bundandır. Eskiler zaten halen bozkır dahanı veya bozkır tahanı derler.

Bu Bozkır Tahininin kalın ve esmer oluşundan olsa gerek. Değirmen Tahini diğer bir ismidir. Beyaz Tahine oranla susam daha çok kavrulduğu için susamın yağı iyice pişmektedir. Buda Bozkır Tahininin mideye dokunmadan kolayca sindirilmesini sağlar. Bu yüzden Bozkır Tahini dört mevsim kahvaltı sofralarına girer. Özellikle Ramazan aylarında doyurucu ve tok tuttuğu için sahur ve iftar sofralarında daha çok tercih edilir.

Bozkır tahininden yapılan helvalara doyum olmaz. Artık Bozkır tahini lüks restoranlarda, piyazlarda, kahvaltılarda ve yemeklerden sonra mükemmel bir lezzet olarak sunulmaktadır.